陶瓷制造技术与工艺专业是我院的核心专业之一，师资力量雄厚，以培养陶瓷行业紧缺的高素质技术技能型人才为目标，重视动手与实操能力培养，依托多层级实验训练、生产实习等强化学生实践能力；学生动手能力强，实践技能扎实，吃苦耐劳，爱岗敬业，就业后能迅速适应工作岗位，深受用人单位的青睐。

陶瓷工艺学，陶瓷热工过程及设备，陶瓷釉料制备及施釉技术，陶瓷原料分析技术，陶瓷设计制图，陶瓷产品装饰与制作、陶瓷机械设备、陶瓷烧成技术等。

该专业面向日用陶瓷、建筑陶瓷、卫生陶瓷、特种陶瓷等生产制造类企业。主要从事陶瓷及相关行业的产品制造、加工成型技术开发、质量控制、工艺改造、产品检验、技术管理、坯釉配方等工作。